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Receta de Le Chaudron
Pizza provençale aux légumes du soleil
Pizza provenzal de verduras de verano
⏱ 45 min2 personasFácil580 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
1masa de pizza de 250 g
1calabacín
1berenjena
1pimiento rojo
200 gcoulis de tomate
150 gmozzarella
80 gaceitunas negras sin hueso
2 dientesajo
3 cda.aceite de oliva
1 cdta.hierbas de Provenza
1 cdta.sal
1/2 cucharaditapimienta
- 1 masa de pizza de 250 g
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 1 pimiento rojo
- 200 g coulis de tomate
- 150 g mozzarella
- 80 g aceitunas negras sin hueso
- 2 dientes ajo
- 3 cda. aceite de oliva
- 1 cdta. hierbas de Provenza
- 1 cdta. sal
- 1/2 cucharadita pimienta
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Corta el calabacín y la berenjena en rodajas de 5 mm y el pimiento rojo en tiras, y sofríelos 12 minutos en la sartén con 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
- Añade el ajo picado a las verduras al final de la cocción, sala, pon pimienta y deja enfriar ligeramente: las verduras deben quedar suaves pero no reducidas a puré.
- Precalienta el horno a 250 grados con ventilador con la bandeja de horno dentro, y estira la masa de pizza con el rodillo en un disco de 30 cm.
- Extiende los 200 g de tomate triturado sobre la masa dejando 1 cm de borde y luego espolvorea con la mitad de las hierbas provenzales.
- Coloca las verduras salteadas alternándolas para obtener una bonita mezcla de colores, y luego reparte la mozzarella en trozos y las aceitunas negras.
- Rocía con el resto del aceite de oliva, espolvorea con el resto de las hierbas y hornea sobre la bandeja ardiendo de 10 a 12 minutos a 250 grados, hasta que los bordes estén dorados.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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