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Receta de Le Chaudron
Pizza savoyarde au reblochon
Pizza saboyana con Reblochon
⏱ 45 min2 personasFácil880 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
1masa de pizza de 250 g
250 greblochon
300 gpapas de pulpa firme
150 gtocino ahumado en cubos (panceta)
150 gcrema fresca espesa
1cebolla
1 cda.aceite de oliva
1/2 cucharaditapimienta
- 1 masa de pizza de 250 g
- 250 g reblochon
- 300 g papas de pulpa firme
- 150 g tocino ahumado en cubos (panceta)
- 150 g crema fresca espesa
- 1 cebolla
- 1 cda. aceite de oliva
- 1/2 cucharadita pimienta
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Pela los 300 g de papas, córtalas en rodajas de 3 mm y cuécelas 10 minutos en agua hirviendo con sal: deben quedar firmes al pincharlas con el tenedor.
- Pica la cebolla y sofríela 6 minutos en la sartén con los 150 g de tocino en cubos y el aceite de oliva, hasta que el tocino esté dorado. Escurre la grasa que suelte.
- Precalienta el horno a 250 grados con ventilador con la bandeja de horno dentro, y estira la masa de pizza con el rodillo en un disco de 30 cm.
- Extiende los 150 g de crema fresca sobre la masa dejando 1 cm de borde libre, pon pimienta y luego coloca las rodajas de papa solapándolas.
- Reparte la mezcla de tocino y cebolla, luego corta el Reblochon por la mitad a lo largo del grosor y córtalo en lonchas que colocarás sobre la pizza con la corteza hacia arriba.
- Hornea sobre la bandeja ardiendo de 12 a 14 minutos a 250 grados, hasta que el Reblochon esté completamente derretido y dorado. Sirve de inmediato, muy caliente.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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