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Receta de Le Chaudron
Pizza poulet curry et coriandre
Pizza de pollo al curry y cilantro
⏱ 40 min2 personasFácil700 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
1masa de pizza de 250 g
300 gpechuga de pollo
150 gcrema fresca espesa
150 gmozzarella
1cebolla
1 cda.curry en polvo
1/2manojo de cilantro fresco
2 cda.aceite de oliva
1 cdta.sal
1/2 cucharaditapimienta
- 1 masa de pizza de 250 g
- 300 g pechuga de pollo
- 150 g crema fresca espesa
- 150 g mozzarella
- 1 cebolla
- 1 cda. curry en polvo
- 1/2 manojo de cilantro fresco
- 2 cda. aceite de oliva
- 1 cdta. sal
- 1/2 cucharadita pimienta
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Corta los 300 g de pechuga de pollo en dados de 2 cm y pica la cebolla. Sofríelos 8 minutos en la sartén con aceite de oliva, hasta que el pollo esté dorado y bien cocido por dentro.
- Espolvorea la cucharada sopera de curry sobre el pollo todavía caliente, mezcla 1 minuto a fuego suave para liberar los aromas de las especias, y luego sala y pon pimienta. Reserva fuera del fuego.
- Precalienta el horno a 250 grados con ventilador y con la bandeja de horno dentro, y extiende la masa de pizza con el rodillo en un disco de 30 cm sobre una superficie enharinada.
- Mezcla los 150 g de crema fresca con una pizca de curry y luego extiende esta mezcla sobre la masa dejando 1 cm de borde libre alrededor.
- Reparte el pollo al curry y la cebolla sobre la crema y luego espolvorea con la mozzarella cortada en trozos para ligar el conjunto al hornear.
- Hornea sobre la bandeja ardiendo de 10 a 12 minutos a 250 grados, hasta que el queso esté derretido y los bordes dorados. Espolvorea con cilantro fresco picado al sacar del horno.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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