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Receta de Le Chaudron
Pizza bolognaise maison
Pizza boloñesa casera
⏱ 70 min2 personasMedio720 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
1masa de pizza de 250 g
300 gcarne de res picada
400 gcoulis de tomate
150 gmozzarella
1cebolla
1zanahoria
1 dienteajo
40 gparmesano rallado
2 cda.aceite de oliva
1 cdta.orégano seco
1 cdta.sal
1/2 cucharaditapimienta
- 1 masa de pizza de 250 g
- 300 g carne de res picada
- 400 g coulis de tomate
- 150 g mozzarella
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 diente ajo
- 40 g parmesano rallado
- 2 cda. aceite de oliva
- 1 cdta. orégano seco
- 1 cdta. sal
- 1/2 cucharadita pimienta
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Pela y corta finamente la cebolla, la zanahoria y el diente de ajo. Sofríelos 8 minutos en la cacerola con el aceite de oliva, hasta que las verduras estén tiernas.
- Añade los 300 g de carne picada y sofríela 5 minutos aplastándola con la cuchara, hasta que pierda el color rosado y empiece a dorarse.
- Vierte los 400 g de tomate triturado, sala, pon pimienta y añade el orégano. Deja cocer a fuego lento 30 minutos, hasta que la salsa espese y no se pegue a la cuchara.
- Precalienta el horno a 250 grados con ventilador y con la bandeja de horno dentro, y luego extiende la masa de pizza con el rodillo en un disco de 30 cm.
- Extiende la salsa boloñesa enfriada sobre la masa dejando 1 cm de borde, sin exceso de líquido para evitar empapar la pizza, y luego espolvorea con mozzarella en trozos.
- Hornea sobre la bandeja ardiendo de 10 a 12 minutos a 250 grados, hasta que los bordes estén bien dorados y el queso derretido. Espolvorea con parmesano al sacar y sirve caliente.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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