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Receta de Le Chaudron
Pizza cannibale
Pizza caníbal (carne de res cruda)
⏱ 35 min2 personasFácil760 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
1masa de pizza de 250 g
250 gcarne de res picada muy fresca
125 gmozzarella
150 gcrema fresca espesa
2cebollas moradas
2pepinillos
2 cda.kétchup
1 cda.mostaza
1 cdta.sal
1/2 cucharaditapimienta
- 1 masa de pizza de 250 g
- 250 g carne de res picada muy fresca
- 125 g mozzarella
- 150 g crema fresca espesa
- 2 cebollas moradas
- 2 pepinillos
- 2 cda. kétchup
- 1 cda. mostaza
- 1 cdta. sal
- 1/2 cucharadita pimienta
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Compra la carne picada el mismo día en la carnicería y consérvala en el refrigerador hasta el último momento: se coloca cruda sobre la pizza, por lo que su frescura es esencial.
- Precalienta el horno a 250 grados con ventilador y con la bandeja de horno dentro, para que esté ardiendo en el momento de hornear.
- Extiende la masa de pizza con el rodillo en un disco de 30 cm sobre una superficie enharinada, formando un borde algo más grueso en todo el contorno.
- Mezcla los 150 g de crema fresca con la mostaza, sala y pon pimienta, y luego extiende esta mezcla sobre la masa dejando 1 cm de borde libre. Espolvorea con mozzarella en trozos.
- Hornea sobre la bandeja ardiendo de 10 a 12 minutos a 250 grados, hasta que los bordes estén dorados y la mozzarella derretida. La pizza se hornea sin la carne.
- Corta finamente las 2 cebollas moradas y los pepinillos en rodajas durante la cocción, y luego sazona la carne picada con sal y pimienta.
- Al sacar del horno, reparte la carne picada cruda sobre la pizza caliente y espolvorea con cebolla morada y pepinillos. Decora con líneas de kétchup y sirve de inmediato.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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