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Receta de Le Chaudron
Pizza cinq fromages du berger
Pizza de cinco quesos del pastor
⏱ 35 min2 personasFácil850 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
1masa de pizza de 250 g
125 gmozzarella
80 groquefort
80 gcomté rallado
80 gqueso de cabra fresco
40 gparmesano rallado
150 gcrema fresca espesa
1 cda.aceite de oliva
1/2 cucharaditapimienta
- 1 masa de pizza de 250 g
- 125 g mozzarella
- 80 g roquefort
- 80 g comté rallado
- 80 g queso de cabra fresco
- 40 g parmesano rallado
- 150 g crema fresca espesa
- 1 cda. aceite de oliva
- 1/2 cucharadita pimienta
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Precalienta el horno a 250 grados con ventilador y con la bandeja de horno dentro, para que esté ardiendo y selle la masa nada más hornear.
- Extiende la masa de pizza con el rodillo en un disco de 30 cm y 3 mm de grosor sobre una superficie ligeramente enharinada, formando un borde regular en todo el contorno.
- Extiende los 150 g de crema fresca con una cuchara por toda la superficie dejando 1 cm de margen y luego pon pimienta generosamente sin sal: los quesos ya aportan mucha sal.
- Reparte la mozzarella en trozos y el comté rallado sobre la crema, luego desmenuza el roquefort y coloca cucharaditas de queso de cabra fresco entre los demás quesos.
- Rocía con un chorrito de aceite de oliva y hornea sobre la bandeja ardiendo de 10 a 12 minutos a 250 grados, hasta que los quesos estén derretidos y ligeramente dorados.
- Al sacar del horno, espolvorea con los 40 g de parmesano rallado, que se derretirá con el calor residual, deja reposar 2 minutos y luego corta y sirve bien caliente.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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