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Receta de Le Chaudron
Pizza ricotta épinards et pignons
Pizza de ricotta, espinacas y piñones
⏱ 40 min2 personasFácil650 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
1masa de pizza de 250 g
250 gricota
300 gespinacas frescas
125 gmozzarella
40 gpiñones
1 dienteajo
1 pizcanuez moscada
2 cda.aceite de oliva
1 cdta.sal
1/2 cucharaditapimienta
- 1 masa de pizza de 250 g
- 250 g ricota
- 300 g espinacas frescas
- 125 g mozzarella
- 40 g piñones
- 1 diente ajo
- 1 pizca nuez moscada
- 2 cda. aceite de oliva
- 1 cdta. sal
- 1/2 cucharadita pimienta
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Lava y escurre los 300 g de espinacas. Cocínalas 5 minutos en la sartén con una cucharada sopera de aceite de oliva y el diente de ajo picado, hasta que suelten su agua.
- Escurre bien las espinacas presionándolas en un colador para eliminar todo exceso de agua, si no la pizza quedará empapada. Sala, pon pimienta y añade la pizca de nuez moscada.
- Precalienta el horno a 250 grados con ventilador y con la bandeja de horno dentro, y luego extiende la masa de pizza con el rodillo en un disco de 30 cm sobre una superficie enharinada.
- Extiende los 250 g de ricotta sobre la masa con una espátula dejando 1 cm de borde libre y luego reparte las espinacas escurridas de forma homogénea por toda la superficie.
- Espolvorea con la mozzarella cortada en trozos y luego con los 40 g de piñones, y rocía con un chorrito de aceite de oliva antes de hornear.
- Hornea sobre la bandeja ardiendo de 10 a 12 minutos a 250 grados, hasta que los piñones estén dorados y los bordes de la masa bien coloreados. Sirve caliente.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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