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Receta de Le Chaudron
Pizza raclette et pommes de terre
Pizza de raclette y papas
⏱ 50 min2 personasFácil890 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
1masa de pizza de 250 g
250 gqueso para raclette en lonchas
300 gpapas de pulpa firme
100 gtocino ahumado en cubos (panceta)
1cebolla
150 gcrema fresca espesa
1 cda.aceite de oliva
1/2 cucharaditapimienta
- 1 masa de pizza de 250 g
- 250 g queso para raclette en lonchas
- 300 g papas de pulpa firme
- 100 g tocino ahumado en cubos (panceta)
- 1 cebolla
- 150 g crema fresca espesa
- 1 cda. aceite de oliva
- 1/2 cucharadita pimienta
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Pela los 300 g de papas, córtalas en rodajas de 3 mm y cuécelas 10 minutos en agua hirviendo con sal: deben quedar justo tiernas pero todavía firmes.
- Mientras tanto, pica la cebolla y sofríela 5 minutos en la sartén con los 100 g de tocino en cubos, hasta que el tocino esté dorado y la cebolla translúcida. Reserva.
- Precalienta el horno a 250 grados con ventilador con la bandeja de horno dentro, y estira la masa de pizza con el rodillo en un disco de 30 cm.
- Extiende los 150 g de crema fresca sobre la masa dejando 1 cm de borde, pon pimienta y luego coloca las rodajas de papa escurridas, solapándolas ligeramente.
- Reparte la mezcla de tocino y cebolla sobre las papas y cubre generosamente con las lonchas de queso para raclette, solapándolas.
- Hornea sobre la bandeja ardiendo de 12 a 14 minutos a 250 grados, hasta que la raclette esté completamente derretida y dorada en algunos puntos. Sirve de inmediato, muy caliente.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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