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Receta de Le Chaudron
Pizza burrata et tomates cerises
Pizza de burrata y tomates cherry
⏱ 35 min2 personasFácil690 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
1masa de pizza de 250 g
1burrata de 125 g
125 gmozzarella
250 gtomates cherry
150 gcoulis de tomate
10 hojasalbahaca fresca
2 cda.aceite de oliva
1 cdta.sal
1/2 cucharaditapimienta
- 1 masa de pizza de 250 g
- 1 burrata de 125 g
- 125 g mozzarella
- 250 g tomates cherry
- 150 g coulis de tomate
- 10 hojas albahaca fresca
- 2 cda. aceite de oliva
- 1 cdta. sal
- 1/2 cucharadita pimienta
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Precalienta el horno a 250 grados con ventilador y con la bandeja de horno dentro. Saca la burrata del refrigerador para que vuelva a temperatura ambiente.
- Extiende la masa de pizza con el rodillo en un disco de 30 cm sobre una superficie enharinada, dejando un borde más grueso en todo el contorno para formar una bonita corteza.
- Extiende los 150 g de tomate triturado en espiral del centro hacia los bordes, sala, pon pimienta y reparte la mozzarella cortada en trozos por toda la superficie.
- Corta los 250 g de tomates cherry por la mitad y colócalos con la parte cortada hacia arriba sobre la pizza, luego rocía con una cucharada sopera de aceite de oliva.
- Hornea sobre la bandeja ardiendo de 10 a 12 minutos a 250 grados, hasta que los bordes estén dorados y los tomates cherry hayan reventado ligeramente y caramelizado.
- Desgarra la burrata con la mano y colócala sobre la pizza caliente, fuera del horno, para que apenas se derrita. Espolvorea con albahaca, rocía con aceite de oliva y sirve enseguida.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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