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Receta de Le Chaudron
Pizza gorgonzola et noix
Pizza de gorgonzola y nueces
⏱ 35 min2 personasFácil810 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
1masa de pizza de 250 g
180 ggorgonzola
125 gmozzarella
60 gnueces peladas
150 gcrema fresca espesa
1 puñadorúcula
1 cda.aceite de oliva
1/2 cucharaditapimienta
- 1 masa de pizza de 250 g
- 180 g gorgonzola
- 125 g mozzarella
- 60 g nueces peladas
- 150 g crema fresca espesa
- 1 puñado rúcula
- 1 cda. aceite de oliva
- 1/2 cucharadita pimienta
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Precalienta el horno a 250 grados con ventilador y con la bandeja de horno dentro, para que esté ardiendo en el momento de hornear.
- Extiende la masa de pizza con el rodillo en un disco de 30 cm y 3 mm de grosor sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada, formando un borde más grueso en todo el contorno.
- Reparte los 150 g de crema fresca sobre la masa dejando 1 cm de borde, luego espolvorea con la mozzarella cortada en trozos y pon pimienta generosamente.
- Desmenuza los 180 g de gorgonzola en trozos grandes por toda la superficie, luego tritura groseramente las nueces peladas con un cuchillo y repártelas entre los trozos de queso.
- Hornea sobre la bandeja ardiendo de 10 a 12 minutos a 250 grados, hasta que el gorgonzola esté derretido y ligeramente dorado y las nueces tostadas.
- Al sacar del horno, rocía con un chorrito de aceite de oliva y espolvorea con rúcula fresca, que aportará su amargor en contraste con la grasa del queso. Sirve de inmediato.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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