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Receta de Le Chaudron
Croquettes de chou-fleur fondantes des petits
Croquetas tiernas de coliflor para los pequeños
⏱ 35 min4 personasMedio130 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
1coliflor
1huevo
4 cucharadaspan rallado
40 gqueso rallado suave
1manojo de perejil picado
- 1 coliflor
- 1 huevo
- 4 cucharadas pan rallado
- 40 g queso rallado suave
- 1 manojo de perejil picado
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Separa la coliflor en ramilletes y cuécelos en agua hasta que estén muy tiernos y fáciles de aplastar.
- Escurre y aplasta la coliflor en el bol grande y añade el huevo, el queso rallado suave y el perejil.
- Incorpora el pan rallado a la mezcla hasta obtener una masa que se sostenga y permita formar croquetas pequeñas.
- Forma croquetas pequeñas y aplanadas y colócalas en la bandeja cubierta con papel para hornear.
- Hornea las croquetas a 200 grados durante 20 min, dándoles la vuelta a media cocción para que se doren.
- Deja templar las croquetas antes de servirlas para que nunca estén ardiendo para los pequeños chefs.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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