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Receta de Le Chaudron
Mousse de mangue au fromage blanc des petits
Mousse de mango con fromage blanc para los pequeños
⏱ 15 min4 personasFácil90 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
1mango bien maduro
30 clqueso fresco batido
1clara de huevo
1 cucharaditasirope de agave
- 1 mango bien maduro
- 30 cl queso fresco batido
- 1 clara de huevo
- 1 cucharadita sirope de agave
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Pela el mango bien maduro y tritúralo con la batidora de mano para obtener un puré perfectamente liso y sin fibras.
- Mezcla el puré de mango con el fromage blanc y el sirope de agave en el bol grande hasta obtener una base lisa.
- Monta la clara de huevo a punto de nieve firme en otro recipiente para dar ligereza a la mousse.
- Incorpora con delicadeza la clara a punto de nieve a la mezcla de mango, levantando la masa para no romperla.
- Reparte la mousse en pequeños tarros adaptados a los más pequeños y alisa con delicadeza la superficie con una cuchara.
- Reserva las mousses en el refrigerador 1 h para que cuajen bien antes de servirlas a los pequeños chefs.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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