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Receta de Le Chaudron
Poire pochée à la vanille des petits chefs
Pera escalfada con vainilla para los pequeños chefs
⏱ 25 min4 personasFácil90 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
4peras
40 clagua
1 cucharadaazúcar
1 pizcavainilla en polvo
- 4 peras
- 40 cl agua
- 1 cucharada azúcar
- 1 pizca vainilla en polvo
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Pela las peras dejándolas enteras o en cuartos según su tamaño para que se escalfen de manera uniforme.
- Lleva el agua a un hervor suave en la cacerola con el azúcar y la vainilla para preparar un almíbar ligero y perfumado.
- Coloca con delicadeza las peras en el almíbar a punto de hervir y déjalas escalfar 15 min a fuego suave.
- Comprueba que las peras estén bien tiernas pinchándolas con la punta de un cuchillo, que debe entrar sin esfuerzo.
- Escurre las peras escalfadas y córtalas en trozos pequeños y tiernos, fáciles de masticar para los más pequeños.
- Deja templar las peras antes de servirlas para que nunca estén ardiendo para los pequeños chefs.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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