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Receta de Le Chaudron
Purée de poireaux et pomme de terre des petits
Puré de puerros y papa para los pequeños
⏱ 30 min4 personasFácil120 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
2blancos de puerro
3papas (patatas)
20 clleche
30 gqueso fresco
5 gmantequilla
- 2 blancos de puerro
- 3 papas (patatas)
- 20 cl leche
- 30 g queso fresco
- 5 g mantequilla
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Lava con cuidado los blancos de puerro y córtalos en rodajas finas para que se cocinen rápido y queden tiernos.
- Pela las papas y córtalas en trozos y cuécelas en agua con los puerros.
- Deja cocinar las verduras 20 min hasta que estén perfectamente tiernas y fáciles de triturar.
- Escurre las verduras y tritúralas con la leche y la mantequilla con la batidora de mano para un puré bien liso.
- Incorpora el queso fresco al puré y tritura de nuevo para hacerlo suave, cremoso y sin trozos.
- Deja templar el puré antes de servirlo para que nunca esté ardiendo para los pequeños chefs.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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