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Receta de Le Chaudron
Polenta crémeuse aux légumes du soir
Polenta cremosa con verduras para la cena
⏱ 25 min4 personasFácil190 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
120 gpolenta
45 clleche
20 clagua
1calabacín rallado
50 gqueso rallado suave
- 120 g polenta
- 45 cl leche
- 20 cl agua
- 1 calabacín rallado
- 50 g queso rallado suave
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Deja que el calabacín rallado se ablande en un poco de agua unos minutos hasta que esté tierno y bien reducido.
- Lleva la leche y el agua a un hervor suave en la cacerola para preparar un líquido bien caliente para la polenta.
- Vierte la polenta en forma de lluvia en el líquido hirviendo suavemente, batiendo sin parar para evitar la formación de grumos.
- Deja cocinar la polenta 8 min removiendo e incorpora el calabacín ablandado para esconder la verdura.
- Añade el queso rallado suave fuera del fuego, removiendo, para que la polenta quede suave, cremosa y golosa.
- Deja templar la polenta antes de servirla para que nunca esté ardiendo para los pequeños chefs.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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