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Receta de Le Chaudron
Gratin de carottes au lait des petits
Gratinado cremoso de zanahorias con leche para los pequeños
⏱ 40 min4 personasFácil150 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
5zanahorias
25 clleche
1 cucharadafécula de maíz
60 gqueso rallado suave
1 pizcanuez moscada
- 5 zanahorias
- 25 cl leche
- 1 cucharada fécula de maíz
- 60 g queso rallado suave
- 1 pizca nuez moscada
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Pela las zanahorias y córtalas en rodajas finas y cuécelas en agua hasta que estén tiernas.
- Disuelve la fécula de maíz en la leche fría y calienta suavemente, removiendo, hasta obtener una bechamel ligera y lisa.
- Coloca las rodajas de zanahoria escurridas en el molde para gratinar y cúbrelas con bechamel perfumada con nuez moscada.
- Espolvorea la parte de arriba del gratinado con queso rallado suave para que se gratine bien durante la cocción en el horno.
- Hornea el gratinado a 180 grados durante 20 min hasta que la superficie esté dorada y las zanahorias tiernas.
- Deja templar el gratinado antes de servirlo para que nunca esté ardiendo para los pequeños chefs.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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