✦ Destacado
Receta de Le Chaudron
Gratin de potiron tout doux des petits
Gratinado suave de calabaza para los pequeños
⏱ 40 min4 personasFácil160 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
500 gcalabaza
20 clleche
1 cucharadafécula de maíz
60 gqueso rallado suave
5 gmantequilla
- 500 g calabaza
- 20 cl leche
- 1 cucharada fécula de maíz
- 60 g queso rallado suave
- 5 g mantequilla
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Pela la calabaza y córtala en trozos y cuécela en agua hasta que esté bien tierna.
- Disuelve la fécula de maíz en la leche fría y calienta suavemente, removiendo, hasta obtener una bechamel ligera y lisa.
- Aplasta la calabaza cocida en el molde para gratinar untado con mantequilla y cúbrela con bechamel ligera para que quede suave.
- Espolvorea la parte de arriba del gratinado con queso rallado suave para que se gratine bien durante la cocción en el horno.
- Hornea el gratinado a 180 grados durante 20 min hasta que la superficie esté dorada y bien suave.
- Deja templar el gratinado antes de servirlo para que nunca esté ardiendo para los pequeños chefs.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
La mesa opina
Todavía no hay valoraciones — sé el primero en dar la tuya.
Todavía no hay comentarios. El lugar de la primera opinión está libre — desde la app, o aquí mismo una vez conectado.
Tu valoración
★★★★★
Para valorar y comentar aquí, inicia sesión con la app — un escaneo y el sitio se convierte en tu Chaudron. Tu opinión también aparece en la aplicación.