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Receta de Le Chaudron
Purée de panais et carotte des petits
Puré de chirivía y zanahoria para los pequeños
⏱ 25 min4 personasFácil110 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
2chirivía
2zanahorias
20 clleche
5 gmantequilla
1 pizcanuez moscada
- 2 chirivía
- 2 zanahorias
- 20 cl leche
- 5 g mantequilla
- 1 pizca nuez moscada
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Pela las chirivías y las zanahorias y córtalas en trozos regulares para que se cocinen de manera uniforme.
- Pon las verduras en la cacerola con agua y cocínalas 20 min hasta que estén bien tiernas.
- Escurre las verduras y tritúralas con la leche con la batidora de mano para obtener un puré perfectamente liso.
- Incorpora la mantequilla y una pizca de nuez moscada al puré y tritura de nuevo para perfumarlo suavemente.
- Comprueba que el puré esté bien liso y sin trozos duros para que sea perfecto para los más pequeños.
- Deja templar el puré antes de servirlo para que nunca esté ardiendo para los pequeños chefs.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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