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Receta de Le Chaudron
Gratin de brocoli au fromage des petits
Gratinado de brócoli con queso para los pequeños
⏱ 40 min4 personasFácil150 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
400 gbrócoli
25 clleche
1 cucharadafécula de maíz
60 gqueso rallado suave
5 gmantequilla
- 400 g brócoli
- 25 cl leche
- 1 cucharada fécula de maíz
- 60 g queso rallado suave
- 5 g mantequilla
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Separa el brócoli en ramilletes pequeños y cuécelos en agua hasta que estén bien tiernos y suaves.
- Disuelve la fécula de maíz en la leche fría y calienta suavemente, removiendo, hasta obtener una bechamel ligera y lisa.
- Coloca los ramilletes de brócoli escurridos en el molde para gratinar untado con mantequilla y cúbrelos con bechamel ligera.
- Espolvorea la parte de arriba del gratinado con queso rallado suave para que se gratine bien durante la cocción en el horno.
- Hornea el gratinado a 180 grados durante 20 min hasta que la superficie esté dorada y bien suave.
- Deja templar el gratinado y aplasta ligeramente el brócoli con un tenedor antes de servirlo a los pequeños chefs.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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