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Receta de Le Chaudron
Purée de brocoli et pomme de terre des petits
Puré de brócoli y papa para los pequeños
⏱ 25 min4 personasFácil120 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
250 gbrócoli
2papas (patatas)
15 clleche
30 gqueso fresco
1 cucharaditaaceite de oliva
- 250 g brócoli
- 2 papas (patatas)
- 15 cl leche
- 30 g queso fresco
- 1 cucharadita aceite de oliva
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Pela las papas, separa el brócoli en ramilletes y córtalos en trozos regulares para una cocción rápida.
- Pon las verduras en la cacerola con agua sin sal y cocínalas 15 min hasta que estén bien tiernas.
- Escurre las verduras y tritúralas con la leche con la batidora de mano para obtener un puré perfectamente liso y verde.
- Incorpora el queso fresco y el aceite de oliva al puré y tritura de nuevo para hacerlo suave y untuoso.
- Comprueba que el puré esté bien liso y sin trozos duros para que sea perfecto para los más pequeños.
- Deja templar el puré de brócoli antes de servirlo para que nunca esté ardiendo para los pequeños chefs.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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