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Receta de Le Chaudron
Purée verte aux petits pois et jambon
Puré verde de guisantes y jamón
⏱ 25 min4 personasFácil150 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
300 gchícharos (guisantes)
2papas (patatas)
1 rebanadajamón cocido en cubitos pequeños
15 clleche
5 gmantequilla
- 300 g chícharos (guisantes)
- 2 papas (patatas)
- 1 rebanada jamón cocido en cubitos pequeños
- 15 cl leche
- 5 g mantequilla
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Pela las papas y córtalas en trozos y cuécelas en agua con los guisantes.
- Deja cocinar las verduras 15 min hasta que estén perfectamente tiernas y fáciles de triturar.
- Escurre las verduras y tritúralas con la leche y la mantequilla con la batidora de mano para un puré bien liso.
- Comprueba que el puré verde esté perfectamente liso y sin piel de guisante que pueda molestar a los más pequeños.
- Incorpora los cubitos muy pequeños de jamón al puré tibio, repartiéndolos bien para un bocado completo.
- Deja templar el puré antes de servirlo para que nunca esté ardiendo para los pequeños chefs.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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