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Receta de Le Chaudron
Gratin de pommes de terre et jambon des petits
Gratinado de papa y jamón para los pequeños
⏱ 45 min4 personasFácil240 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
4papas (patatas)
1 rebanadajamón cocido en cubitos pequeños
25 clleche
1 cucharadafécula de maíz
60 gqueso rallado suave
- 4 papas (patatas)
- 1 rebanada jamón cocido en cubitos pequeños
- 25 cl leche
- 1 cucharada fécula de maíz
- 60 g queso rallado suave
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Pela las papas y córtalas en rodajas finas y precuécelas en agua unos minutos para ablandarlas.
- Disuelve la fécula de maíz en la leche fría y calienta suavemente, removiendo, hasta obtener una bechamel ligera y lisa.
- Coloca las rodajas de papa en el molde untado con mantequilla, alternándolas con los cubitos pequeños de jamón.
- Cubre todo con bechamel ligera y espolvorea con queso rallado suave para que el gratinado se dore bien.
- Hornea el gratinado a 180 grados durante 25 min hasta que la superficie esté dorada y las papas tiernas.
- Deja templar el gratinado antes de servirlo para que nunca esté ardiendo para los pequeños chefs.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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