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Receta de Le Chaudron
Boulettes de lentilles corail tout doux
Albóndigas suaves de lentejas rojas
⏱ 35 min4 personasMedio160 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
150 glentejas rojas
1zanahoria rallada
1huevo
3 cucharadaspan rallado
1 cucharaditacomino suave
- 150 g lentejas rojas
- 1 zanahoria rallada
- 1 huevo
- 3 cucharadas pan rallado
- 1 cucharadita comino suave
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Cuece las lentejas rojas en la cacerola con agua sin sal 15 min hasta que estén bien tiernas.
- Escurre y aplasta las lentejas en el bol grande y añade la zanahoria rallada, el huevo y el pan rallado.
- Mezcla todo con el comino suave hasta obtener una masa que se sostenga y permita formar albóndigas.
- Forma albóndigas pequeñas muy tiernas enrollándolas con delicadeza entre las palmas ligeramente humedecidas.
- Dora las albóndigas en la sartén a fuego suave unos minutos, dándoles la vuelta a menudo, hasta que se sostengan.
- Deja templar las albóndigas de lentejas antes de servirlas con un puré de verduras para los pequeños chefs.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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