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Receta de Le Chaudron
Purée-repas courgette et poisson tout doux
Puré completo de calabacín y pescado muy suave
⏱ 30 min4 personasFácil150 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
2calabacines
2papas (patatas)
150 gfilete de bacalao
15 clleche
5 gmantequilla
- 2 calabacines
- 2 papas (patatas)
- 150 g filete de bacalao
- 15 cl leche
- 5 g mantequilla
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Pela las papas y corta los calabacines en trozos regulares para que se cocinen de manera uniforme.
- Pon las verduras en la cacerola con agua sin sal y cocínalas 15 min hasta que estén tiernas.
- Añade el filete de bacalao a la cacerola al final de la cocción y escálfalo 5 min hasta que se desmenuce.
- Comprueba con cuidado que no quede ninguna espina en el pescado antes de triturarlo con las verduras para los más pequeños.
- Tritura todo con la leche y la mantequilla con la batidora de mano hasta obtener un puré perfectamente liso y untuoso.
- Deja templar el puré completo antes de servirlo para que nunca esté ardiendo para los pequeños chefs.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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