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Receta de Le Chaudron
Semoule au lait et poire fondante
Pudín de sémola con pera tierna
⏱ 20 min4 personasFácil170 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
60 gsémola fina
50 clleche
1pera bien madura
1 cucharadaazúcar
1 pizcavainilla en polvo
- 60 g sémola fina
- 50 cl leche
- 1 pera bien madura
- 1 cucharada azúcar
- 1 pizca vainilla en polvo
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Lleva la leche a un hervor suave en la cacerola con la vainilla para perfumarla con delicadeza antes de añadir la sémola.
- Vierte la sémola fina en forma de lluvia en la leche hirviendo suavemente, removiendo sin parar para evitar la formación de grumos.
- Deja cocer la sémola 5 min a fuego suave, removiendo, hasta que espese y quede bien cremosa.
- Corta la pera bien madura en daditos muy tiernos para que sean fáciles de masticar para los más pequeños.
- Incorpora los daditos de pera y el azúcar a la sémola y mezcla con delicadeza para repartirlos bien.
- Deja templar la sémola con leche antes de servirla para que nunca esté ardiendo para los pequeños chefs.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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