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Receta de Le Chaudron
Aubergines farcies à la viande à l'air fryer
Berenjenas rellenas de carne en freidora de aire
⏱ 40 min4 personasMedio270 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
2berenjenas
300 gcarne picada de ternera magra
1cebolla picada
2tomates en dados
1 cucharaditacomino
30 gparmesano rallado
- 2 berenjenas
- 300 g carne picada de ternera magra
- 1 cebolla picada
- 2 tomates en dados
- 1 cucharadita comino
- 30 g parmesano rallado
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Corta las berenjenas por la mitad a lo largo y vacíalas dejando 1 cm de pulpa para formar barquitas.
- Sofríe la cebolla y la carne picada magra en la sartén y añade la pulpa de berenjena, los tomates y el comino.
- Deja cocer a fuego lento el relleno 10 min para que quede sabroso y bien ligado antes de rellenar las barquitas.
- Rellena generosamente las medias berenjenas con este relleno de carne y espolvorea con parmesano rallado.
- Precalienta la freidora de aire a 180 grados durante 3 min y coloca las berenjenas rellenas en la canasta.
- Cocina a 180 grados durante 20 min, hasta que las berenjenas estén tiernas y la parte de arriba gratinada, y sirve.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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