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Receta de Le Chaudron
Pavé de colin pané au curry à l'air fryer
Lomo de merluza rebozado al curry en freidora de aire
⏱ 25 min4 personasFácil250 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
4lomos de colin
70 gpan rallado
1huevo batido
3 cucharadasharina
1 cucharaditacurry
1limón en cuartos
- 4 lomos de colin
- 70 g pan rallado
- 1 huevo batido
- 3 cucharadas harina
- 1 cucharadita curry
- 1 limón en cuartos
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Seca los lomos de merluza con papel absorbente para que el empanado se adhiera bien y quede crujiente al cocinarse.
- Mezcla el pan rallado con el curry en un plato para dar color y un perfume especiado al empanado del pescado.
- Pasa cada lomo por la harina, luego por el huevo batido y por último por el pan rallado al curry, presionando con delicadeza.
- Precalienta la freidora de aire a 190 grados durante 3 min para que el empanado quede crujiente sin resecar el pescado.
- Coloca los lomos empanados en la canasta sin encimarlos y cocina a 190 grados durante 12 min.
- Comprueba que el empanado esté dorado y que el pescado se separe fácilmente en láminas y luego sirve con un gajo de limón.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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