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Receta de Le Chaudron
Falafels à l'air fryer
Falafels en la freidora de aire
⏱ 30 min4 personasMedio260 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
250 ggarbanzos secos remojados
1cebolla
1manojo de cilantro y perejil
3 dientesajo
1 cucharaditacomino
2 cucharadasharina de garbanzo
- 250 g garbanzos secos remojados
- 1 cebolla
- 1 manojo de cilantro y perejil
- 3 dientes ajo
- 1 cucharadita comino
- 2 cucharadas harina de garbanzo
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Tritura los garbanzos remojados con la cebolla, el ajo, las hierbas y el comino hasta obtener una pasta gruesa y homogénea.
- Incorpora la harina de garbanzo a la masa para ligarla y luego sazónala con sal y déjala reposar 20 min en el refrigerador.
- Forma pequeñas albóndigas ligeramente aplastadas, apretándolas bien para que no se deshagan al cocinarse.
- Precalienta la freidora de aire a 190 grados durante 3 min para que los falafels se doren y queden crujientes rápido.
- Coloca los falafels en la cesta sin pegarlos y luego cocina a 190 grados durante 15 min, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
- Comprueba que los falafels estén dorados y crujientes y luego sírvelos con una salsa de tahini y una ensalada fresca.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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