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Receta de Le Chaudron
Filet de cabillaud pané à l'air fryer
Filete de bacalao empanado en la freidora de aire
⏱ 25 min4 personasFácil260 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
4filetes de bacalao
70 gpan rallado
1huevo batido
3 cucharadasharina
1limón rallado
1manojo de perejil picado
- 4 filetes de bacalao
- 70 g pan rallado
- 1 huevo batido
- 3 cucharadas harina
- 1 limón rallado
- 1 manojo de perejil picado
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Seca bien los filetes de bacalao con papel absorbente para que el empanado se adhiera bien a la carne.
- Mezcla el pan rallado con la ralladura de limón y el perejil picado en un plato para un empanado perfumado.
- Pasa cada filete por la harina, luego por el huevo batido y por último por el pan rallado, presionando con delicadeza.
- Precalienta la freidora de aire a 190 grados durante 3 min para que el empanado quede crujiente sin resecar el pescado.
- Coloca los filetes empanados en la cesta sin superponerlos y luego cocina a 190 grados durante 12 min.
- Comprueba que el empanado esté dorado y que el pescado se separe fácilmente en láminas y luego sirve con un gajo de limón.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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