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Receta de Le Chaudron
Sauce Tahini citronnée
Salsa de tahini con limón
⏱ 10 min6 personasFácil140 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
4 cucharadastahini
2limones exprimidos
1 dienteajo picado
8 clagua fría
1 cucharaditacomino
1 pizcasal
- 4 cucharadas tahini
- 2 limones exprimidos
- 1 diente ajo picado
- 8 cl agua fría
- 1 cucharadita comino
- 1 pizca sal
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Vierte el tahini en el bol grande y luego añade el jugo (zumo) de limón, que al principio espesará y endurecerá la pasta de sésamo.
- Bate con energía la mezcla, que se irá firmando y blanqueando antes de aflojarse poco a poco con el agua.
- Añade el agua fría cucharada a cucharada mientras bates para aflojar la salsa hasta lograr una textura lisa que cubra.
- Incorpora el ajo picado y el comino a la salsa batiendo para repartir bien los aromas por toda la preparación.
- Sazona la salsa de tahini con una pizca de sal y luego prueba y ajusta la acidez con un poco más de limón si hace falta.
- Reserva la salsa de tahini con limón en el refrigerador antes de servirla sobre falafels, verduras asadas o un bol de cereales.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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