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Receta de Le Chaudron
Buddha bowl léger gingembre
Buddha bowl ligero con jengibre
⏱ 30 min2 personasFácil320 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
150 gquinoa
200 ggarbanzos cocidos
1aguacate en láminas
1zanahoria rallada
100 gcol lombarda en láminas finas
1trozo de jengibre de 3 cm rallado
- 150 g quinoa
- 200 g garbanzos cocidos
- 1 aguacate en láminas
- 1 zanahoria rallada
- 100 g col lombarda en láminas finas
- 1 trozo de jengibre de 3 cm rallado
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Enjuaga la quinoa y luego cuécela en la cacerola de agua hirviendo con sal durante 15 min hasta que esté tierna.
- Prepara una salsa mezclando el jengibre rallado con un poco de aceite, limón y salsa de soja en el bol grande.
- Escurre la quinoa cocida y luego déjala templar antes de repartirla como base en el fondo de los dos boles para servir.
- Dispón con armonía los garbanzos, la zanahoria rallada y la col lombarda en secciones distintas sobre la quinoa.
- Añade las láminas de aguacate en cada bol para aportar cremosidad y buenas grasas al buddha bowl.
- Rocía el bowl con la salsa de jengibre justo antes de servir para una comida vegetariana completa, fresca y equilibrada.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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