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Receta de Le Chaudron
Riz de chou-fleur sauté
Arroz de coliflor salteado
⏱ 25 min4 personasFácil140 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
1coliflor
2huevos
1zanahoria en dados pequeños
2cebollas tiernas en láminas
2 cucharadassalsa de soja
1 cucharadaaceite de sésamo
- 1 coliflor
- 2 huevos
- 1 zanahoria en dados pequeños
- 2 cebollas tiernas en láminas
- 2 cucharadas salsa de soja
- 1 cucharada aceite de sésamo
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Separa la coliflor en ramilletes y luego tritúralos a pulsos en el procesador hasta obtener una sémola fina que imite granos de arroz.
- Calienta el aceite de sésamo en el wok a fuego fuerte y luego saltea la zanahoria en dados pequeños 3 min.
- Añade el arroz de coliflor al wok y saltéalo 5 min removiendo para que se cocine sin ablandarse.
- Empuja el arroz a un lado del wok y luego vierte los huevos batidos del otro lado y revuélvelos rápidamente.
- Mezcla los huevos revueltos con el arroz de coliflor y luego vierte la salsa de soja y saltea 1 min para perfumar.
- Espolvorea con cebolletas en tiras finas y luego sirve el arroz de coliflor salteado muy caliente como guarnición ligera y original.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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