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Receta de Le Chaudron
Lasagnes de courgettes légères
Lasaña ligera de calabacín
⏱ 60 min4 personasMedio280 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
4calabacines en láminas finas
400 gcarne picada de ternera magra
400 gtomates troceados
200 gricota
1cebolla picada
60 gparmesano rallado
- 4 calabacines en láminas finas
- 400 g carne picada de ternera magra
- 400 g tomates troceados
- 200 g ricota
- 1 cebolla picada
- 60 g parmesano rallado
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Corta los calabacines en láminas finas con la mandolina y luego déjalos soltar el agua con sal para quitarles el exceso de agua.¿La haces en casa? Mira la pasta fresca — ≈ 30 min + repos
- Sofríe la cebolla y la carne picada magra en la sartén y luego añade los tomates troceados y deja cocinar a fuego lento.
- Deja reducir la salsa boloñesa 15 min para que espese y concentre sus sabores para la lasaña.
- Seca las láminas de calabacín y luego alterna en la fuente capas de calabacín, de salsa y de ricotta.
- Termina el montaje con una capa de salsa y luego espolvorea generosamente con parmesano rallado por encima.
- Hornea la lasaña de calabacín a 190 grados durante 30 min hasta que esté dorada y gratinada.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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