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Receta de Le Chaudron
Soupe légère aux choux
Sopa ligera de col
⏱ 45 min6 personasFácil80 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
500 gcol verde en tiras finas
2zanahorias en dados
2 ramitasapio en dados
1cebolla picada
400 gtomates troceados
1 cubitocaldo de verduras
- 500 g col verde en tiras finas
- 2 zanahorias en dados
- 2 ramitas apio en dados
- 1 cebolla picada
- 400 g tomates troceados
- 1 cubito caldo de verduras
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Sofríe la cebolla picada en la olla de hierro fundido con un chorrito de agua durante 5 min hasta que esté translúcida.
- Añade las zanahorias y el apio en dados y luego sofríelos a fuego suave unos minutos para que liberen sus aromas.
- Incorpora la col verde en tiras finas y los tomates troceados a la olla de hierro fundido y luego mezcla para repartir bien las verduras.
- Vierte agua hasta cubrir con el cubito de caldo y luego lleva a hervor suave y tapa la olla de hierro fundido parcialmente.
- Deja cocinar la sopa a fuego lento durante 30 min hasta que todas las verduras estén perfectamente tiernas y suaves.
- Rectifica la sazón y luego sirve esta sopa de verduras con col bien caliente, ligera y reconfortante para una cena.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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