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Receta de Le Chaudron
Curry express de légumes
Curry rápido de verduras
⏱ 25 min4 personasFácil300 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
1calabacín en dados
1pimiento en tiras
200 ggarbanzos cocidos
40 clleche de coco
2 cucharadaspasta de curry
1cebolla en tiras finas
- 1 calabacín en dados
- 1 pimiento en tiras
- 200 g garbanzos cocidos
- 40 cl leche de coco
- 2 cucharadas pasta de curry
- 1 cebolla en tiras finas
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Sofríe la cebolla en tiras finas en la sartén honda con aceite durante 3 min hasta que esté tierna y translúcida.
- Añade la pasta de curry y sofríela 1 min para que libere todos sus aromas perfumados y especiados.
- Incorpora el calabacín y el pimiento a la sartén honda y sofríelos 5 min removiendo con regularidad.
- Vierte la leche de coco y los garbanzos en la sartén honda y luego lleva con suavidad a hervor suave mezclando.
- Deja cocinar el curry a fuego suave durante 10 min para que las verduras queden tiernas y la salsa untuosa.
- Rectifica la sazón y luego sirve el curry rápido de verduras bien caliente con arroz basmati para un plato completo vegetariano.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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