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Receta de Le Chaudron
Escalope panée minute
Escalopes de pollo empanados rápidos
⏱ 20 min4 personasFácil420 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
4escalopes de pollo
100 gpan rallado
2huevos batidos
50 gharina
4 cucharadasaceite
1limón en cuartos
- 4 escalopes de pollo
- 100 g pan rallado
- 2 huevos batidos
- 50 g harina
- 4 cucharadas aceite
- 1 limón en cuartos
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Aplasta ligeramente los escalopes entre dos hojas de film para que tengan un grosor uniforme y se cocinen rápido.
- Prepara tres platos con la harina, los huevos batidos y el pan rallado respectivamente para el empanado a la inglesa.
- Pasa cada escalope por la harina, luego por el huevo batido y por último por el pan rallado, presionando para cubrirlo bien.
- Calienta el aceite en la sartén y luego coloca los escalopes empanados y dóralos 3 min por cada lado.
- Comprueba que el empanado esté bien dorado y crujiente y que la carne esté cocida por dentro antes de retirarlos.
- Escurre los escalopes sobre papel absorbente y luego sírvelos enseguida con gajos de limón para exprimir encima.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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