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Receta de Le Chaudron
Émincé de bœuf sauté
Salteado de ternera
⏱ 18 min4 personasFácil360 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
500 gternera en tiras finas
1cebolla en tiras finas
1pimiento en tiras
3 cucharadassalsa de soja
1trozo de jengibre de 2 cm rallado
2 cucharadasaceite
- 500 g ternera en tiras finas
- 1 cebolla en tiras finas
- 1 pimiento en tiras
- 3 cucharadas salsa de soja
- 1 trozo de jengibre de 2 cm rallado
- 2 cucharadas aceite
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Corta la ternera en tiras finas en contra de la fibra para que quede tierna y jugosa tras la cocción.
- Calienta el aceite en el wok a fuego muy fuerte hasta que humee y esté listo para sellar la carne.
- Sella las tiras de ternera 1 minuto y medio a fuego fuerte removiendo para dorarlas dejándolas rosadas.
- Reserva la ternera sellada y luego saltea la cebolla, el pimiento y el jengibre en el wok durante 4 min.
- Vuelve a poner la ternera en el wok con las verduras y luego vierte la salsa de soja y saltea 1 min para ligar todo.
- Sirve el salteado de ternera muy caliente directamente del wok con arroz blanco para un plato completo y rápido.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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