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Receta de Le Chaudron
Pâtes au thon citron
Pasta de atún y limón
⏱ 20 min4 personasFácil420 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
400 gpasta
200 gatún escurrido
1limón rallado y exprimido
15 clcrema de leche
2 cucharadasalcaparras
1manojo de perejil picado
- 400 g pasta
- 200 g atún escurrido
- 1 limón rallado y exprimido
- 15 cl crema de leche
- 2 cucharadas alcaparras
- 1 manojo de perejil picado
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Cuece la pasta en la cacerola de agua hirviendo con sal hasta que esté al dente y luego reserva un poco de agua.
- Calienta la crema de leche en la sartén honda a fuego suave y luego añade la ralladura y el jugo (zumo) de limón para perfumarla.
- Incorpora el atún desmenuzado y las alcaparras a la crema de limón mezclando con delicadeza para no aplastar el pescado.
- Deja hervir a fuego lento la salsa 2 min para que los sabores se mezclen y la crema cubra bien el atún.
- Escurre la pasta y luego viértela en la sartén honda con la salsa, añadiendo un poco de agua de cocción para envolverla.
- Espolvorea con perejil picado y luego sirve enseguida la pasta de atún y limón para un plato rápido, fresco y ácido.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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