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Receta de Le Chaudron
Beignets de légumes
Buñuelos de verduras
⏱ 40 min4 personasFácil320 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
2calabacines rallados
2zanahorias ralladas
2huevos
100 gharina
1cebolla rallada
6 cucharadasaceite
- 2 calabacines rallados
- 2 zanahorias ralladas
- 2 huevos
- 100 g harina
- 1 cebolla rallada
- 6 cucharadas aceite
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Ralla los calabacines y las zanahorias y presiónalos en un paño para eliminar el exceso de agua que impediría que los buñuelos se sostuvieran.
- Mezcla las verduras ralladas con la cebolla, los huevos y la harina en el bol grande hasta obtener una masa espesa y homogénea.
- Sazona la preparación con sal y pimienta y mezcla bien para repartir uniformemente las verduras en la masa.
- Calienta el aceite en la sartén y coloca cucharadas de masa aplastándolas para formar buñuelos regulares.
- Cocina los buñuelos 4 min por cada lado hasta que estén bien dorados, crujientes y cocidos por dentro.
- Escurre los buñuelos de verduras sobre papel absorbente y sírvelos calientes con una salsa de yogur para una comida ligera.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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