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Receta de Le Chaudron
Penne à l'arrabbiata
Penne arrabbiata
⏱ 30 min4 personasFácil400 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
400 gpenne
400 gtomates troceados
3 dientesajo en láminas
2chiles rojos en láminas
6 cucharadasaceite de oliva
1manojo de perejil liso picado
- 400 g penne
- 400 g tomates troceados
- 3 dientes ajo en láminas
- 2 chiles rojos en láminas
- 6 cucharadas aceite de oliva
- 1 manojo de perejil liso picado
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Calienta el aceite de oliva en la sartén honda y sofríe el ajo en láminas y los chiles durante 2 min sin quemarlos.
- Vierte los tomates triturados en la sartén honda, sazona con sal y deja cocer a fuego lento 15 min para espesar la salsa.
- Cuece los penne en la cacerola con agua hirviendo con sal hasta que estén al dente y reserva un poco del agua.
- Escurre los penne y viértelos directamente en la sartén honda con la salsa picante de tomate y ajo.
- Saltea la pasta en la salsa añadiendo un poco de agua de cocción para que se cubra uniformemente de salsa.
- Espolvorea con perejil picado y sirve enseguida los penne arrabbiata para disfrutar de su carácter picante y soleado.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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