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Receta de Le Chaudron
Boulettes de lentilles
Albóndigas de lentejas
⏱ 45 min4 personasFácil300 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
300 glentejas cocidas
1cebolla picada
2 dientesajo picado
80 gpan rallado
1huevo
2 cucharaditascomino molido
- 300 g lentejas cocidas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes ajo picado
- 80 g pan rallado
- 1 huevo
- 2 cucharaditas comino molido
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Aplasta las lentejas cocidas con un tenedor en el bol grande para obtener un puré grueso que se sostenga bien durante la cocción.
- Sofríe la cebolla y el ajo picados en una sartén durante 5 min e incorpóralos a las lentejas machacadas.
- Añade el pan rallado, el huevo y el comino a la preparación, sazona con sal y pimienta y mezcla bien todo.
- Forma albóndigas regulares entre las manos húmedas, compactándolas bien para que no se deshagan durante la cocción.
- Calienta un poco de aceite en la sartén y dora las albóndigas de lentejas 5 min, dándoles la vuelta con delicadeza.
- Escurre las albóndigas sobre papel absorbente y sírvelas calientes con una salsa de tomate o un yogur picante.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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