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Receta de Le Chaudron
Pâtes à l'ail et huile d'olive
Pasta con ajo y aceite de oliva
⏱ 20 min4 personasFácil420 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
400 gespaguetis
4 dientesajo en láminas
10 claceite de oliva
1chile rojo en láminas
1manojo de perejil liso picado
60 gparmesano rallado
- 400 g espaguetis
- 4 dientes ajo en láminas
- 10 cl aceite de oliva
- 1 chile rojo en láminas
- 1 manojo de perejil liso picado
- 60 g parmesano rallado
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Cuece los espaguetis en la cacerola con agua hirviendo con sal hasta que estén al dente y reserva un poco del agua.
- Calienta suavemente el aceite de oliva en la sartén e infusiona en él el ajo en láminas y el chile sin quemarlos.
- Deja que el ajo se dore lentamente a fuego lento durante 3 min para que perfume el aceite sin volverse amargo.
- Escurre los espaguetis y viértelos directamente en la sartén con el aceite perfumado con ajo y chile.
- Saltea la pasta añadiendo un poco de agua de cocción para crear una emulsión que la cubra con elegancia.
- Espolvorea con perejil picado y parmesano y sirve enseguida esta pasta con ajo, un plato italiano minimalista y económico.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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