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Receta de Le Chaudron
Œufs cocotte aux légumes
Huevos cocotte con verduras
⏱ 25 min4 personasFácil220 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
4huevos
200 gsalteado de verduras
12 clcrema fresca
80 gqueso rallado
2 cucharadascebollino picado
1nuez de mantequilla
- 4 huevos
- 200 g salteado de verduras
- 12 cl crema fresca
- 80 g queso rallado
- 2 cucharadas cebollino picado
- 1 nuez de mantequilla
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Sofríe el salteado de verduras en la sartén untada de mantequilla durante 5 min hasta que esté tierno y sabroso.
- Unta generosamente con mantequilla el interior de los ramequines y reparte en el fondo de cada uno el salteado de verduras cocido.
- Vierte una cucharada de crema fresca sobre las verduras de cada ramequín para aportar untuosidad a la preparación.
- Rompe con delicadeza un huevo entero en cada ramequín, procurando no reventar la yema para que quede líquida.
- Espolvorea los huevos con queso rallado y coloca los ramequines en una fuente con agua caliente para cocinarlos al baño maría.
- Hornea los huevos cocotte a 180 grados durante 12 min hasta que la clara cuaje y la yema siga líquida.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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