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Receta de Le Chaudron
Soupe de légumes du placard
Sopa de verduras de la despensa
⏱ 40 min6 personasFácil120 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
3papas (patatas)
3zanahorias
1puerro
1cebolla
1 latatomates troceados
1 cubitocaldo
- 3 papas (patatas)
- 3 zanahorias
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1 lata tomates troceados
- 1 cubito caldo
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Pela y corta en trozos todas las papas, zanahorias, el puerro y la cebolla que tengas a mano.
- Sofríe las verduras en la cacerola engrasada durante 5 min, removiendo, para que empiecen a ablandarse.
- Añade los tomates triturados y el cubito de caldo y cubre con abundante agua para sumergir todas las verduras.
- Lleva la sopa a un hervor suave y deja cocer a fuego lento 30 min hasta que todas las verduras estén perfectamente tiernas.
- Tritura la sopa con la batidora de mano hasta obtener una textura lisa y aterciopelada, o déjala con trozos según tu gusto.
- Rectifica la sazón y sirve esta sopa de verduras de la despensa muy caliente, una comida reconfortante que evita el desperdicio.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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