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Receta de Le Chaudron
Gratin de courgettes au riz
Gratinado de calabacín con arroz
⏱ 55 min4 personasFácil360 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
3calabacín en rodajas
200 garroz cocido
3huevos
20 clcrema fresca
120 gqueso rallado
1cebolla en tiras finas
- 3 calabacín en rodajas
- 200 g arroz cocido
- 3 huevos
- 20 cl crema fresca
- 120 g queso rallado
- 1 cebolla en tiras finas
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Sofríe las rodajas de calabacín y la cebolla en láminas en la sartén engrasada durante 10 min hasta que se ablanden.
- Bate los huevos con la crema fresca en el bol grande y sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
- Mezcla el arroz cocido y los calabacines pochados con la mezcla de huevos, removiendo para repartir bien los ingredientes.
- Vierte la preparación en la fuente para gratinar untada de mantequilla, extendiéndola uniformemente para una cocción homogénea y regular.
- Espolvorea generosamente con queso rallado por encima para obtener una costra dorada y gratinada al salir del horno.
- Hornea el gratinado a 190 grados durante 30 min hasta que cuaje y esté bien dorado, y sírvelo tibio.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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