✦ Destacado
Receta de Le Chaudron
Pâtes au pesto de fanes
Pasta con pesto de hojas de rábano
⏱ 25 min4 personasFácil420 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
400 gpasta
1manojo de hojas de rábano
60 gparmesano rallado
50 gpiñones
10 claceite de oliva
1 dienteajo
- 400 g pasta
- 1 manojo de hojas de rábano
- 60 g parmesano rallado
- 50 g piñones
- 10 cl aceite de oliva
- 1 diente ajo
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Lava bien las hojas de rábano, quítales los tallos y retira los tallos demasiado duros para quedarte solo con las hojas tiernas.
- Tuesta los piñones en una sartén seca durante 3 min hasta que se doren y liberen su aroma.
- Tritura las hojas de rábano con el ajo, el parmesano, los piñones y el aceite de oliva hasta obtener un pesto verde y untuoso.
- Cuece la pasta en la cacerola con agua hirviendo con sal hasta que esté al dente y reserva un poco del agua.
- Escurre la pasta y mézclala con el pesto de hojas de rábano, añadiendo un poco de agua de cocción para cubrirla bien.
- Rectifica la sazón y sirve enseguida la pasta con pesto de hojas de rábano, espolvoreada con parmesano, un plato que evita el desperdicio.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
La mesa opina
Todavía no hay valoraciones — sé el primero en dar la tuya.
Todavía no hay comentarios. El lugar de la primera opinión está libre — desde la app, o aquí mismo una vez conectado.
Tu valoración
★★★★★
Para valorar y comentar aquí, inicia sesión con la app — un escaneo y el sitio se convierte en tu Chaudron. Tu opinión también aparece en la aplicación.