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Receta de Le Chaudron
Hachis de restes gratiné
Pastel de carne sobrante gratinado
⏱ 50 min4 personasFácil420 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
400 grestos de carne cocida
800 gpapas (patatas)
20 clleche
40 gmantequilla
100 gqueso rallado
1cebolla picada
- 400 g restos de carne cocida
- 800 g papas (patatas)
- 20 cl leche
- 40 g mantequilla
- 100 g queso rallado
- 1 cebolla picada
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Pela las papas y cuécelas en la cacerola con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas.
- Machaca las papas con el prensapuré junto con la leche y la mantequilla para obtener un puré liso, untuoso y sabroso.
- Pica finamente los restos de carne cocida y sofríelos con la cebolla picada durante 5 min para calentarlos.
- Reparte la carne picada en el fondo de la fuente para gratinar, presionando ligeramente para formar una base regular y compacta.
- Cubre el pastel de carne con el puré, alisando la superficie con un tenedor, y espolvorea generosamente con queso rallado.
- Hornea el pastel de carne a 200 grados durante 20 min hasta que la superficie esté dorada y gratinada antes de servir.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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