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Receta de Le Chaudron
Gnocchis poêlés au beurre
Ñoquis salteados con mantequilla
⏱ 20 min4 personasFácil380 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
800 gñoquis
60 gmantequilla
2 dientesajo picado
1manojo de salvia
80 gparmesano rallado
2 cucharadasaceite de oliva
- 800 g ñoquis
- 60 g mantequilla
- 2 dientes ajo picado
- 1 manojo de salvia
- 80 g parmesano rallado
- 2 cucharadas aceite de oliva
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Calienta el aceite de oliva y la mitad de la mantequilla en la sartén grande hasta que la mantequilla esté bien espumosa.
- Vierte los ñoquis directamente en la sartén caliente sin cocerlos antes y saltéalos a fuego fuerte durante 8 min.
- Remueve los ñoquis con regularidad para que se doren de manera uniforme y desarrollen una costra crujiente y apetitosa.
- Añade el ajo picado y las hojas de salvia a la sartén y continúa la cocción 2 min para perfumarlos.
- Incorpora el resto de la mantequilla a los ñoquis dorados para cubrirlos con una mantequilla avellanada perfumada con salvia.
- Espolvorea generosamente con parmesano rallado y sirve los ñoquis salteados muy calientes directamente de la sartén para una comida exprés.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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