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Receta de Le Chaudron
Dahl de lentilles express
Dal de lentejas exprés
⏱ 35 min4 personasFácil320 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
250 glentejas rojas
40 clleche de coco
1cebolla picada
2 dientesajo picado
1trozo de jengibre de 3 cm rallado
2 cucharaditascurry
- 250 g lentejas rojas
- 40 cl leche de coco
- 1 cebolla picada
- 2 dientes ajo picado
- 1 trozo de jengibre de 3 cm rallado
- 2 cucharaditas curry
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Enjuaga las lentejas coral con agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
- Sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre en la sartén honda engrasada durante 5 min hasta que desprendan su aroma.
- Añade el curry y tuéstalo 1 min para que libere todos sus aromas y perfume intensamente el dal.
- Vierte las lentejas coral y la leche de coco en la sartén honda y completa con un poco de agua para cubrir las lentejas.
- Deja cocer el dal a fuego lento durante 20 min, removiendo, hasta que las lentejas estén tiernas y la salsa espesa.
- Rectifica la sazón y sirve el dal de lentejas coral muy caliente con arroz basmati, un plato vegetariano completo.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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