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Receta de Le Chaudron
Riz cantonais maison
Arroz cantonés casero
⏱ 30 min4 personasFácil380 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
300 garroz cocido
3huevos
150 gjamón en cubitos
100 gchícharos (guisantes)
3 cucharadassalsa de soja
2cebollas tiernas en láminas
- 300 g arroz cocido
- 3 huevos
- 150 g jamón en cubitos
- 100 g chícharos (guisantes)
- 3 cucharadas salsa de soja
- 2 cebollas tiernas en láminas
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Cuece el arroz con antelación y deja que se enfríe para que no se pegue y se saltee perfectamente en el wok bien caliente.
- Bate los huevos y cocínalos en forma de tortilla en el wok engrasado antes de cortarlos en tiras y reservarlos aparte.
- Saltea el jamón en cubitos y los chícharos (guisantes) en el wok bien caliente durante 5 min para calentarlos y dorarlos.
- Añade el arroz frío al wok y saltéalo a fuego fuerte, removiendo sin parar, para que se caliente sin pegarse.
- Incorpora las tiras de tortilla y la salsa de soja al arroz y mezcla para repartir bien los sabores y colorear el arroz.
- Espolvorea con cebolletas en láminas y sirve el arroz cantonés muy caliente directamente del wok, un plato completo y económico.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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